هل تتطلع إلى الارتقاء بليالي شرائح اللحم إلى المستوى التالي؟ إليك أفضل مشاوي على طراز الغاز والفحم والكامادو في السوق حتى تتمكن من ترقية لعبة الشواء الخاصة بك.
الشواء هو شكل من أشكال الفن ، وكما يحتاج الرسامون إلى استخدام الأدوات الصحيحة لعمل روائعهم ، كذلك يفعل الشواية. يمكن للشواء المناسب أن يعزز نكهة أي نوع من اللحوم تضعه عليها مع توفير تجربة طهي ممتعة في نفس الوقت. يعد استخدام المعدات الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية ، لذا لن ينتهي بك الأمر إلى تذوق العشاء كما لو كان في القمامة. تلعب المهارة دورًا مهمًا بالتأكيد ، لكن المهارة لا تذهب بعيدًا إلا في الشوايات السفلية.
لمساعدتك في العثور على الشواية الأفضل بالنسبة لك ولميزانيتك ، قمنا بتجميع بعض أفضل المشاوي المتاحة الآن. يمكنك أيضًا الاطلاع على دليلنا لأنواع شوايات الحبيبات والفحم والغاز. بعد كل شيء ، هناك أطنان من أنواع الشوايات المختلفة التي يمكن مقارنتها والنظر فيها ، بما في ذلك شوايات الغاز ، وشوايات الفحم التقليدية ، وشوايات كامادو المحبة للحرارة ، وشوايات الأشعة تحت الحمراء ، والشوايات المحمولة والمزيد.
حتى إذا كانت لديك متطلبات محددة ، فهناك شواية مثالية لك. عند التسوق ، هناك بعض العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار ، مثل مقدار مساحة الطهي في الهواء الطلق لديك وما إذا كنت تريد شراء نوع معين من موقد الطهي ، أو طقم المشواة ، أو الموقد أو أي معدات متخصصة أخرى.
بغض النظر عن نوع الشواية الخارجية التي تختارها ، سواء كانت شواية كهربائية أو شواية فحم أو شواية تعمل بالغاز الطبيعي أو شواية بيليه أو شواية تعمل بالأشعة تحت الحمراء أو أحد الأنواع العديدة الأخرى ، يجب عليك تنظيفها تمامًا (مع الاحتفاظ بهذه الشواية تنظيف السطح بفرشاة شواء ومنظف الشواية ضروري في الطهي في الهواء الطلق) وأفضل ملحقات الشوي. إن امتلاك التقنيات والأدوات المناسبة للتجارة سيكمل شوايتك المثالية ، ويحولك إلى خبير شواء رائع ويجعل الطهي الخاص بك نسيمًا.
أفضل شواية فحم
تستمر شواية الغلاية الأصلية من ويبر في الصمود أمام اختبار الزمن كأفضل شواية للطهي بالفحم. في اختبارات الحرق على درجة حرارة عالية ، قدم Weber أفضل توازن بين شرائح اللحم الخارجية المحترقة والداخلية المتوسطة النادرة. قدم لنا The Weber جلد دجاج مشوي رائع ومقرمش وأضلاع لذيذة أيضًا.
يعني البناء البسيط أنه لا يوجد الكثير من الأجزاء لتجميعها أو أنه لا يوجد الكثير من الميزات للتعامل معها أثناء الطهي في الهواء الطلق. فتحة تهوية على الغطاء تتحكم في تدفق الهواء وصينية رماد جيدة التصميم أسفل الشواية لتسهيل عملية التنظيف.
اختبرنا الطراز مقاس 22 بوصة باللون الأسود ، ولكن Weber يقدم أيضًا إصدارًا مقاس 18 بوصة من تصميم الغلاية الأصلي. هناك بالتأكيد مشاوي أكثر فخامة وأكثر تكلفة ، ولكن لتحقيق التوازن بين القدرة على تحمل التكاليف والجودة ، لا يمكنك أن تخطئ إذا بدأت في الطهي باستخدام شواية الفحم الكلاسيكية هذه.
أفضل شواية كامادو
مواقد شواء كامادو ، شوايات على شكل بيض ، سيراميك ، شوايات حطب قد تكون قد شاهدتها أو سمعت عنها على الأقل ، تضفي نكهة مدخنة لذيذة على كل شيء يطبخونه ، وهذا هو أفضل شواية في الباقة. يمكن أن تعمل منخفضة وبطيئة لساعات في درجات حرارة المدخن وتحرق عند مستويات حرارة عالية تتجاوز بكثير قدرات مشاوي الغاز. إنه ساخن بدرجة كافية لصنع شرائح لحم حقيقية وبيتزا حقيقية تعمل بالحطب مثل الشواية المحترفة.
مع قائمة الأسعار (إذا كان بإمكانك العثور عليها في المخزون) ، قد يكون لدى Kamado Joe Classic III سعر شواء فاخر حاد ، لكن هذه الشواية الراقية توفر الكثير من طاقة الطهي مقابل المال. وهذا يعني الكثير من ملحقات الشواء التي لا تأتي بشكل قياسي مع الشوايات الأخرى ، بما في ذلك Big Green Egg. هذا kamado يعمل بشكل جيد أيضًا. في اختبار الشواء البطيء والمنخفض ، نضبط الشوايات على 225 درجة فهرنهايت (107 درجة مئوية) ونترك أدوات التحكم لنرى ما سيحدث. في هذه التجربة ، أظهر جو ثباتًا ممتازًا في درجة الحرارة.
أفضل شواية غاز
شواية ويبر هذه باهظة الثمن. ليس هناك من ينكر ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت جادًا بشأن الشواء ومستعدًا للاستثمار في مطبخك الخارجي ، فإن موقد غاز البروبان السائل هذا هو الخيار الأفضل للشواء في الهواء الطلق.
مع مساحة 513 بوصة مربعة لشبكة الطهي الأولية التي تعمل بـ 39000 وحدة حرارية بريطانية ، بالإضافة إلى رف تسخين قابل للطي وموقد جانبي سعة 12000 وحدة حرارية بريطانية ، لن ترغب أبدًا في الحصول على مساحة للطهي. يخفي بابان للخزانة منطقة تخزين ذات رفّين أسفل الشواية للأواني والإمدادات. ويتيح لك مقياس الوقود معرفة كمية الوقود المتبقية في خزان البروبان. تحتفظ الشبكات المصنوعة من الحديد الزهر بالحرارة المتساوية أثناء الطهي وهي سهلة التنظيف.
إن شواية البروبان Genesis II E-335 القائمة بذاتها هي أيضًا أحد طرز Weber المتوافقة مع iGrill 3 ، إلى جانب طرز Genesis II الأخرى وخط Spirit II. يتم توصيل هذا الملحق بسعر 121 دولارًا في مقدمة الشواية ويضم ما يصل إلى أربعة مجسات لدرجة حرارة Bluetooth. يمكنك مراقبة ما يحدث على موقد الغاز عبر التطبيق المصاحب لنظامي iOS و Android. والآن يتم تضمينه مجانًا مع شراء هذه الشواية.
في اختبارنا ، تحول Genesis II E-335 إلى برجر محمر مع مركز وردي قليلاً ، وجلد دجاج مقرمش مع لحم كثير العصير وأضلاع متساقطة. اجمع بين هذا الأداء الرائع مع ضمان Weber لمدة 10 سنوات على جميع أجزاء الشواية ، وسيجعلك استثمارك في موقد غاز البروبان هذا لسنوات قادمة ، حتى مع الاستخدام الكثيف.
